地元食材での料理研究を行っており、米は100%、野菜の大半は私が自作したものをお出ししております。
阿蘇五岳【山見茶屋】(やまみぢゃや) 囲炉裏端で馬肉焼きや田楽に舌鼓。
山見茶屋「阿蘇の大自然を味わう」
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郷土料理:山見茶屋の所在地
山見茶屋(有限会社堀開発)
日本中国料理協会熊本県支部
〒869-1602
熊本県阿蘇郡高森町高森3628
TEL:0967-62-3100
FAX:0967-62-3102
社団法人【日本中国料理協会】
ニッポン食堂(がんばれ農業人)
 
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山見茶屋のご案内及びご挨拶

料理の鉄人『集合写真』

雄大な阿蘇五岳、自然を包み込む外輪山、生命をはぐくむ阿蘇の流水、自然の優しさが、
ここにあります。四季折々に移り変わる阿蘇の表情は、訪れた者の心をふるわせます。

「この地、この味、この眺め」

この地大阿蘇で育った、米・水・野菜などをふんだんに使い、広々とした店内で囲炉裏を囲んで田楽、馬肉焼などを楽しんで頂きます。
また、高台にあるお店は、阿蘇五岳が一望できこの眺めの良さも味の一つとなっています。
季節によってだされる山菜料理や館内のいろいろな野花を観て頂くのも楽しみです。

当店(山見茶屋)は、お客様の口コミにより全国各地のお客様が年々増加しており、ありがたく思っているところです。
命の基たる食の道一筋に志は大きく、高く精進して、お客様より 「これぞ健康食、本当の味だ」 と喜んでいただくことを楽しみにしています。

私事ではございますが、料理をする傍ら、米・野菜などを作りお客様に提供しています。米100%、野菜の大半は私が自作したもので、これらをお客様が食べられて喜ばれるのを見て自己満足に浸っています。

日々、地元食材での料理研究を行ってます。

是非、山見茶屋にお越し下さい。
お会いできる日を楽しみにお待ち申し上げます。

郷土料理:山見茶屋 代表取締役 堀 健祐

 
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